紅藻中的『海門冬』是否能減少奶牛產生的甲烷？
在這項實驗中是測試紅藻對瑞典奶牛產生甲烷和飼料消化率的影響。
奶牛對環境的影響主要來源於它們在消化過程中會排放甲烷。作為反芻動物的奶牛可將富含纖維的飼料轉化為牛奶和肉類。會有這一特殊能力要歸功於奶牛瘤胃中的微生物。然而，正是這個轉化過程，會讓飼料發酵最終產生甲烷。負責整個甲烷形成的微生物被稱為產甲烷菌。近幾十年來，為了尋找減少牛排放甲烷的方法投入了大量的精力，且畜牧業是減少溫室氣體排的重要關鍵參與者。
在實驗室中的多項體外研究顯示，在反芻動物飼料中添加大型藻類 Asparagopsis taxformis (海門冬) 有顯著降低甲烷的產量，其中有一些研究顯示，甲烷的產量減少了99%。去年，美國發表了一項研究，給奶牛餵食海藻海門冬3週，這項研究的結果顯示，海藻將每公斤飼料所產生的甲烷量降低了 42%。主因是海門冬裡的活性物質「溴仿」可阻止甲烷菌生成甲烷。
由於海門冬的體外實驗成果不錯且能減少甲烷產量，因此這種海藻對奶牛的飼養影響是非常有趣的研究題目。所以我們在研究中將嘗試給奶牛食用2個月的海門冬並觀察其影響，其中一部分觀察海藻如何影響奶牛的甲烷產量，另一部分則是它如何影響奶牛飼料的消化率。與此同時，我們想查明溴仿是否會存在於牛奶、尿液或糞便中，如果存在，則是以何種形式存在。
這項研究以該領域的最新技術與完善的實驗設計構成。綜合上述，本研究提供了對於利用海門冬去減少奶牛飼養所產生甲烷的新思維。
